Ingredientes para 5 personas:
- 600 gramos de fresas
- 5 cucharadas de azúcar
- Tres cuartos de vaso de vino tinto
- Tres cuartos de naranja, además de su piel
- Tres cuartos de rama de canela
Tras dejar limpias las fresas, las metemos en un bol donde añadiremos el azúcar y la naranja exprimida, dejándolo reposar durante una hora y cuarto aproximadamente.
Transcurrido dicho tiempo, en una cazuela ponemos a hervir el vino tinto, la canela, la piel de la naranja y el líquido del bol de las fresas, introduciendo a estas en el frigorífico.
Después de un cuarto de hora a un fuego bajo, ya estará preparada la cocción, por lo que la retiramos del fuego, la cubrimos y la dejamos llegar a temperatura ambiente. Una vez fría, y tras haber puesto a las fresas en recipientes, vertemos la salsa sobre las mismas y ya estamos preparados para disfrutar de nuestro plato.
